1. Выливаем из прозрачного изомальта примерный контур ствола дерева, сверху делаем небольшую площадку для того, чтобы крепить крону. Ствол делаем подлинее, расчитывая на то, что часть его будет втыкаться в торт. Остужаем.

 

 

2. Разогреваем карамель зеленого цвета до нужного состояния. Она не должна быть жидкой (когда просто капает с палочки) и не должна быть сильно вязкой. Должна быть такой, что с палочки льется непрерывной нитью.

 

 

3. Делаем над силиконом движения рукой (туда-сюда) в разных направлениях, макая палочку в карамель, получается примерно такая сетка. Все надо делать быстро, чтобы карамель не успела застыть. Если будут не только нити, но и капли, ничего страшного. Вот здесь в середине ролика есть как примерно делается сетка. Только я делаю это палочкой, а там делают из ложки (я не пробовала)

 

 

4. Тут же снимаем сетку с силикона, пока она еще эластичная. Там, где еще очень жидкая , в эту каплю макаем уже приподнятой частью сетки (как бы приклеивая эту каплю к сетке). И сминаем ее немного, этот смятый кусочек приклеиваем тут же к стволу. Если не клеится капаем на ствол разогретый изомальт и на него приклеиваем. Делаем это несколько раз, пока не получится полная крона на дереве.

 

 

 

 

 

5. Ждем, когда хорошо замерзнет и переворачиваем кроной вниз, чтобы сделать крону с другой стороны. Получается такое дерево с двусторонней кроной. У меня закончился разогретый изомальт и пришлось делать новую порцию, а окрасила я ее чуть ярче предыдущей, поэтому крона у меня разных оттенков зеленого. Но это не принципиально,т.к. все равно сверху она закроется.

 

 

6. Берем коричневую мастику , приклеиваем ее на карамельный ствол с одной и другой стороны

 

 

 

7. Хорошо смазываем крону дерева декор-гелем с помощью мягкой кисточки, стараясь промазать и впадинки. Затем обильно посыпаем крону зеленой кокосовой стружкой. Дерево готово.

 

 

У меня часть, которую нужно воткнуть в торт получилась коротковата. Чтобы крепче держалось, надо сделать ствол подлиннее. Перед тем, как втыкать дерево в торт, надо нижнюю часть (которая будет в торте) обмазать растопленным шоколадом. И перед тем как втыкать дерево в торт лучше сделать в торте палочкой отверстие, чтобы при нажиме дерево не сломалось.